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153 messages.      11 12 13 14 15 16 - Brioche avec machine à pain [1482]
Xélie
07-08-2015 à 12h51
Oh merci Claudette, oui je ne comprenais effectivement pas... et m'interrogeais donc sur ma bonne compréhension des calculs à faire.... Merci beaucoup.et à bientôt

Anonyme, 23 msg, (FR-58).
 Citer Alerter [28464]
Claudette
07-08-2015 à 13h36
Acceder au profil du membre
Sur la recette ci-dessus, il est indiqué un th de 60 car, souvent, les machines ont ce th.

Bien sûr, tu peux faire la recette telle qu'indiquée car je l'ai déjà faite souvent avec ce th mais la brioche est moins levée et la mie un peu moins filante qu'avec le th de 70.

Claudine, Modérateur,4336 msg, 72 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [28466]
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07-08-2015 à 13h36

Warning: reset() expects parameter 1 to be array, boolean given in /home/cyclurba/public_html/machine-a-pain.fr/include/fonction_DB.php on line 18

Warning: Variable passed to each() is not an array or object in /home/cyclurba/public_html/machine-a-pain.fr/include/fonction_DB.php on line 20

Warning: array_count_values(): Can only count STRING and INTEGER values! in /home/cyclurba/public_html/machine-a-pain.fr/pub/banniere.php on line 168
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Aspsy
28-01-2020 à 00h18

Claudette a écrit :
Agnès. Depuis que je fais toute en machine la recette de brioche ci-dessous, je n'ai plus de problème : ma brioche ressemble a une brioche de boulangerie tant par le goût que par la texture et ne ressemble en aucun cas à un gâteau (c'est effectivement cette consistance que j'obtenais avec d'autres recettes de brioche). Alors, teste-la et dis...



bonsoir

combien de gramme pour la levure boulangere ?

merci

Anonyme, 17 msg, (FR-77).
 Citer Alerter [30150]
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28-01-2020 à 00h18

Warning: array_count_values(): Can only count STRING and INTEGER values! in /home/cyclurba/public_html/machine-a-pain.fr/pub/banniere.php on line 168
Lien commercial -27-

Claudette
28-01-2020 à 08h43
Acceder au profil du membre
Bonjour Aspsy

J'utilise un sachet de levure de boulangerie Francine pour 375 gr. de farine.

Cela correspond à deux cuillères à café (plutôt à thé, d'ailleurs) du petit côté de la dosette fournie avec la machine à pain.

Claudine, Modérateur,4336 msg, 72 ans. St Sulpice (FR-81).
Alerter [30151]
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