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30 messages.   1 2 3   - map kitch [1802]
Paike
19-01-2008 à 23h16
je possede une MAP kitch qui n'a que 3 programmes : pain traditionnel , pain français et pain complet j'aimerait y faire des brioches : comment procéder ?

Anonyme, 13 msg, (FR).
 Citer Alerter [14603]
mimi95
21-01-2008 à 00h35
Je pense que tu peux utiliser le programme "pain traditionnel" ou "pain français" avec une cuisson "claire" si tu as le choix. Fais un essai.

Anonyme, 4 msg, Franconville La Garenne (FR-95). http://mdarecreations.canalblog.com/
 Citer Alerter [14626]
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21-01-2008 à 00h35

Paike
21-01-2008 à 01h15
j'ai pas le choix de la cuisson claire ou pas et j'ai pas trouver de recette approprié non plus . je rame !!

Anonyme, 13 msg, (FR).
 Citer Alerter [14627]
Claudine
21-01-2008 à 03h10
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Paike,voici une recette de brioche pour map kitch:
100ml de lait à température ambiante
1 oeuf (50grs)
40 grs de beurre en pommade
250grs de farine type 45 ou 55
1 càc de sel
30grs de sucre en poudre
1 c's de lait en poudre
1 sachet de levure de boulangerie
programme "pain traditionnel"

Tu as aussi de la farine spéciale pain au lait ou brioché Francine ou autres dans ce cas tu ne mets pas d'oeuf mais 150grs de lait pour 250grs de farine;Bonne boulange



Claudine, Modérateur,1596 msg, Paris 01 (FR-75).
 Citer Alerter [14628]
Paike
22-01-2008 à 02h30
merci claudine j'essai demain . la cuilere a soupe de lait en poudre est elle indispensable ou peut on la remplacer par du lait frais ?

Anonyme, 13 msg, (FR).
 Citer Alerter [14656]
Claudine
22-01-2008 à 03h13
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Paike,le lait en poudre compte dans les solides et non dans les liquides donc à ne pas confondre avec le lait frais,par ailleurs cela n'est pas indispensable mais permet d'améliorer la qualité de la mie!bonne boulange

Claudine, Modérateur,1596 msg, Paris 01 (FR-75).
 Citer Alerter [14657]
alexia83
22-01-2008 à 16h51
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Coucou Paike, Vous z'ici ????? (c'est Alex/blume). Alors tu te lances avec ta map ? A toi les bons pains maison, c'est Constantin qui va être content.




Alexia, 72 msg, 43 ans. Le Castellet (FR-83). Machine à pain : Carrefour Home HBM1228
 Citer Alerter [14672]
Paike
22-01-2008 à 17h38
et oui alex moi z'ici !!!
pour l'instant mes pains c'est beurk mais je ne desespere pas d'y arriver . j'ai mit tout les ingredients sur la table et des que c'est a t° ambiante je fait la brioche de claudine .....

Anonyme, 13 msg, (FR).
 Citer Alerter [14673]
Paike
23-01-2008 à 02h51
ben la brioche est toute plate et le gout est bof bof .... je recommence demain !!!

Anonyme, 13 msg, (FR).
 Citer Alerter [14686]
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23-01-2008 à 02h51
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alexia83
23-01-2008 à 10h12
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La brioche de Claudine à l'air miam pourtant, si tu vas dans les articles tu pourras trouver la recette de la brioche mousseline d'Hervé, j'en ai fait avant hier en suivant la recette et super résultat (miam encore!). Tu as quoi comme machine à pain ? T'as bien choisi le programme pain sucré ? (euh enfin si tu l'as!). Zut j'avais pas tout bien lu map Kitch ? Je connais pas, t'as combien de programmes dessus ?

Alexia, 72 msg, 43 ans. Le Castellet (FR-83). Machine à pain : Carrefour Home HBM1228
 Citer Alerter [14692]
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