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35 messages.      1 2 3 4 - les farines ?? [2692]
Claudette
30-01-2010 à 09h51
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Nicole. Mais si, tu peux faire du pain avec la farine de sarrazin.
Si tu est intéressée par une recette, dis-le moi et je te promets de faire des recherches de recettes dans mes bouquins, dès que j'aurai une minute.
Ce week-end, nous vidons le studio de ma fille à Toulouse car elle réintègre la maison et s'en va mardi prochain pour un stage de six mois à Meudon, suivi d'un contrat de trois ans pour sa thèse de Physiques.
Autant te dire que je vais être bien occupée jusqu'à son départ mais cela ne m'empêchera pas de plonger le nez dans mes bouquins, dès que j'aurai un creux.
Tu as raison, je fais mon pain tout en map et n'ai aucun problème. Pour ton problème de cuisson en map et qui te donne un pain pas assez cuit, prolonge la cuisson (souvent les machines à pain le permettent, consulte, au besoin ta notice car c'est indiqué) pour le pain trop blanc, rajoute une cuillère à soupe de sucre dans ta préparation et pour ton pain trop haut, fais un pain de quantité inférieure.
A bientôt.

Claudine, Modérateur,4012 msg, 69 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [21179]
Alaretraite
20-02-2010 à 09h58
,
J'ai essayé finalement tous les sachets breadly.
Le résultat est à chaque très bien. Je n'arrive pas à envoyer une image des mes créations mais dès que mon fils arrive je les envoie.

En tous les cas les pains sont bons se conservent et ne décoivent pas !!!

A bientot pour les photos

Anonyme, 3 msg, (FR-78).
 Citer Alerter [21616]
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20-02-2010 à 09h58

Warning: reset() expects parameter 1 to be array, boolean given in /home/cyclurba/public_html/machine-a-pain.fr/include/fonction_DB.php on line 18

Warning: Variable passed to each() is not an array or object in /home/cyclurba/public_html/machine-a-pain.fr/include/fonction_DB.php on line 20

Warning: array_count_values(): Can only count STRING and INTEGER values! in /home/cyclurba/public_html/machine-a-pain.fr/pub/banniere.php on line 168
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Claudette
20-02-2010 à 10h29
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Pierrot. On attend cela avec impatience, moi en tout cas. Sais-tu que, maintenant, on peut acheter les farines Breadly sur leur site ?

Claudine, Modérateur,4012 msg, 69 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [21617]
Triskella
10-08-2017 à 17h02
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désolé d'être une nouvelle qui pose un milliard de question....

Personnellement, j'utilise une farine a pain déjà toute prête, je n'ose pas me lance comme une grande mais je suis contente du résultat final..... il doit y avoir des différences mais je peux pas le savoir
et cela fait peu de temps que j'ai ma map




Triskella, 10 msg, 31 ans. (FR-62).
 Citer Alerter [29359]
Claudette
10-08-2017 à 17h09
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Le principal est que tu sois contente du résultat.

Personnellement, je n'utilise plus du tout, et depuis très longtemps, les farines toute prêtes du commerce car je n'aime pas du tout les additifs qui sont ajoutés à ces préparations pour booster la farine et, donc, assurer un bon résultat.

Je préfère faire mes propres préparations, ce qui me permet de contrôler ce que je mets dans mes pains.

Je l'ai fait au tout début et, dès que je me suis sentie prête, je suis passée à l'étape suivante

Claudine, Modérateur,4012 msg, 69 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [29360]
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10-08-2017 à 17h09

Warning: array_count_values(): Can only count STRING and INTEGER values! in /home/cyclurba/public_html/machine-a-pain.fr/pub/banniere.php on line 168
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Triskella
10-08-2017 à 17h14
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oui il faut que ' j'apprivoise ' cette nouvelle machine et avec mon problème d'embout je suis un peu refroidi.... Mais pourquoi pas? Après tout ça permet de pas rester sur mes acquis

Triskella, 10 msg, 31 ans. (FR-62).
Alerter [29361]
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