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65 messages.   1 2 3 4 5 6 7   - Toutes nos recettes de pain en map sont ici [400]
Arcadia
02-01-2009 à 13h26
bonjour,est ce que quelqu'un a déjà essayé un pain avec des morceaux de saumon fumé ! je voudrais bien essayer mais ne va t'il pas etre trop salé?et quelles proportions faut il mettre?

Anonyme, 11 msg, 65 ans. Epernay (FR-51).
 Citer Alerter [17787]
Francoisebxl
02-01-2009 à 15h52
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Je n'ai jamais essayé, mais à mon avis il faudra modifier la quantité de sel , mais je ne sais pas dans quelle proportion.

Françoise, 262 msg, 59 ans. Anderlecht (BE-10).
 Citer Alerter [17789]
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02-01-2009 à 15h52
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Arcadia
02-01-2009 à 16h24
merci Françoise; je voudrais faire des pains a apéritif ce sera toujours plus sain que tous ces trucs plein de cochonnerie que l'on trouve au super!En faire plusieurs avec des ingrédients différents ,les trancher et les congeler étiquetés; en avoir a tous moment sous la main en fait ! mais qu'est ce que ça donne une fois décongelé?peut on me renseigner?

Anonyme, 11 msg, 65 ans. Epernay (FR-51).
 Citer Alerter [17791]
Francoisebxl
02-01-2009 à 20h45
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Pour ce qui est de la congélation je ne peux malheureusement pas t'aider, tout ce que je sais, c'est que pour le pain nature il n'y a aucun problème, si j'étais toi, j'essayerais avec une petite quantité pour voir ce que ça donne .


Bonne soirée à toi

Françoise, 262 msg, 59 ans. Anderlecht (BE-10).
 Citer Alerter [17807]

02-01-2009 à 21h21
bonsoir g une map bluesky bbm1038 et je n'ai toujourss pas réussi a faire de brioche . la pate reste liquide ! auriez vous une recette facile merci d'avance

Membre3560, 2 msg. Ce membre n'est plus inscrit.
 Citer Alerter [17808]
Arcadia
04-01-2009 à 15h01
Ok pour ta réponse du 02 09 Françoise, je ne doit pas bruler les étapes....doucement mais surement! Bonne fin de journée .

Anonyme, 11 msg, 65 ans. Epernay (FR-51).
 Citer Alerter [17833]
Johanna29
12-01-2009 à 18h10
à tous, me voici nouvelle mapeuse qui a entendu de très bons commentaires sur les recettes d'hervé. Seulement, toutes les unités d'eau sont écrites en grammes. Pour la recette du pain blanc par exemple il est écrit "290g d'eau", savez-vous à combien cela correspond en ml? ou bien dois-je mettre 290g d'eau dans mon verre gradué en regardant comme pour de la farine? merci d'avance

Johanna, 3 msg, 33 ans. Brest (FR-29). Johanna
 Citer Alerter [17911]
Claudette
12-01-2009 à 18h35
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Johanna. 1 ml = 1 gr. donc 290 gr. correspondent à 290 ml.
Bonne boulange.
Claudette81

Claudine, Modérateur,4195 msg, 71 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [17913]
Johanna29
12-01-2009 à 22h47
Merci beaucoup.claudette

Johanna, 3 msg, 33 ans. Brest (FR-29). Johanna
 Citer Alerter [17916]
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12-01-2009 à 22h47
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Mary04
13-01-2009 à 14h08
bonjour, je suis nouvelle sur le site ,j'ai lue ce matin vos differents avis sur les levures,,

ce matin j'ai fait mon pain aux céréales comme dab , mais avec la levure Vahiné rsultat , mon pain avait une forte odeur et gout de levure , alors qu"avec briochin pas de probléme, je cuit mon pain au four , car tout machine je n'aime pas , trop de mie, bon mais c'est perso

demain j'essaie la brioche d'Hubert jecrois!!!je vous dirais ce que j'en pense ,

j'en ai déja fait plusieurs avec differentes recettes , mais je n'arrive pas avoir cette mie légere et filante !!!!, comme je vous l'ai dit , je fait tout cuire au four , trés peu en machine

sinon , votre forum est agréable et intéressant , bonne journée a bientôt






Anonyme, 3 msg, (FR-04).
 Citer Alerter [17921]
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