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3 messages.    - Croustillons Hollandais [409]
agelonde
07-03-2007 à 21h03
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Cette discussion est relative à l'article Croustillons Hollandais.

"Que sont les croustillons ? Ce sont de délicieux petits beignets que l'on trouve sur les champs de foire !"

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Hervé, 459 msg, 65 ans. Noyon (FR-60). Pâtissier et cuisinier de métier..... home.tele2.fr/arnocat/
Croustillons Hollandais.

"Que sont les croustillons ? Ce sont de délicieux...[/cite]', 'message_saisi');">  Citer

Alerter [2129]
H1w
08-08-2011 à 06h14
,

La recette indique qu'il faut mettre de la levure, mais dans les ingrédients aucune indication de levure est indiquée. Quelle quantité de levure (quelle type (boulangère ou chimique ?) faut-il mettre dans cette recette ?

Merci

Anonyme, 1 msg, (CA).
 Citer Alerter [24811]
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08-08-2011 à 06h14
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Claudette
08-08-2011 à 09h30
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H1w et bienvenue à toi dans le monde la map.
Je ne connais pas cette recette et, après visite sur le Net, j'ai constaté que tout le monde indiquait sa propre quantité de levure pour le même quantité de farine.
Tout d'abord c'est bien de la levure boulangère qu'il te faut utiliser. Ensuite, fais confiance à Hervé quand il indique deux cuillères à café, il s'agit bien de levure déshydratée que tu trouves en sachet, type Francine mais il y en a d'autres. D'ailleurs, la quantité qu'il indique correspond effectivement au contenu d'un sachet.
Bonne boulange à toi.

Claudine, Modérateur,4041 msg, 69 ans. St Sulpice (FR-81).
Alerter [24812]
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