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17 messages.   1 2 - Calcul du th. d'une machine à pain. [2945]
Papi67
07-08-2015 à 16h30
la précision de ma balance électronique étant très folklorique: changement aléatoire de gamme de lecture, tarage parfois bizarre, je préfère chercher des "étalons" indéréglables et moins capricieux quitte, grâce a tes bons conseils, à les corriger...
avec la petite mug (25cl) plus 2 cuiller à soupe d'eau, voici mon résultat, j'ai été obligé de laisser refroidir dans la machine ce qui m'a empêché d'avoir un bombé de bon aloi....





Anonyme, 5 msg, (FR-67).
 Citer Alerter [28469]
Claudette
07-08-2015 à 17h38
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Je comprends tout à fait ce que tu dis concernant les balances électroniques car, personnellement, j'ai eu le même genre de problème avec les marques que je payais, soit dit en passant, la peau des fesses (jusqu'à 50 euros). J'étais persuadée qu'en y mettant le prix j'aurais un produit haut de gamme. J'ai vite déchanté en achetant deux machines de marque.

Mais, eurêka, quand j'achète mes balances électroniques chez Aldi ou Lidl, non seulement elles fonctionnent à la perfection mais, cerise sur le gâteau, je débourse rarement au-dessus de 7 euros 99. Et elle dure très longtemps. A méditer.

Et pour ne pas manquer de balance, j'en ai toujours une en réserve achetée, bien sûr, chez les discounters.

Ce que je peux te dire en voyant la photo c'est que le dessus de ton pain s'est effondré et, par conséquent, soit tu as mis trop d'eau (c'est une des causes de ce résultat) soit trop de levure soit les deux.

Et, chose à ne jamais faire, c'est de laisser le pain refroidir dans la machine car cela le rend humide et n'arrange en rien les problèmes.


Claudine, Modérateur,4068 msg, 70 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [28471]
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07-08-2015 à 17h38

Papi67
07-08-2015 à 21h13
ma chère Claudette, nous avons les mêmes fournisseurs...
mon "chef d’œuvre de la technologie culinaire" viens de chez Lidl; mais j'ai pas tiré le gros lot...
le bas de la pâte plus resserré me fait penser aussi à un excès d'eau je vais éliminer mes deux cuillères supplémentaires...
j'avais compris pour le refroidissement hors machine , mais un copain était en panne et je suis parti pour l'aider...
(et on dis que les retraités ne font rien)

Anonyme, 5 msg, (FR-67).
 Citer Alerter [28478]
Claudette
07-08-2015 à 21h26
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Papi67, on ne se moque pas des retraités dont, maintenant, je fais partie .

Claudine, Modérateur,4068 msg, 70 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [28479]
Analia
25-11-2017 à 10h45
Bonjour
Dans les 300 g ou ml tenez vous compte des oeufs, du beurre ou uniquement du lait ? Merci beaucoup.

Anonyme, 2 msg, (FR-74).
 Citer Alerter [29511]
Claudette
25-11-2017 à 13h21
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Bonjour analia et bienvenue à toi sur notre forum

En fait, comptent dans les liquides :

- l'eau, çà va de soi,
- le lait,
- les œufs,
- l'huile à partir du moment où tu en utilises plus d'une cuillère à soupe,
- les parfums liquides : vanille, fleur d'oranger, rhum, cognac etc ....
- les yaourts.

Donc, pour répondre à ta question, dans tes 300 ml tu comptes le lait et les œufs mais pas le beurre.

Claudine, Modérateur,4068 msg, 70 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [29512]
Analia
25-11-2017 à 13h29
Merci infiniment

Anonyme, 2 msg, (FR-74).
 Citer Alerter [29513]
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25-11-2017 à 13h29
Lien commercial -27-

Claudette
25-11-2017 à 13h34
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N'hésite pas si tu as d'autres questions.

Claudine, Modérateur,4068 msg, 70 ans. St Sulpice (FR-81).
Alerter [29514]
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