Chouchoupia
02-07-2010 à 11h38
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Bonjour
Je suis nouvelle sur ce site et j'ai pas encore tout regarder, pas trop le temps on va dire .Donc je préfère poser ma question.
On ma offert une machine à pain pour mon aniversaire la bluesky BBM1038 de carrefour et pour le moment ça va.
J'ai fait du pain "simple" et il était très bon, tout le monde à aimé à la maison, ma fille de 16 mois dit "pain" depuis elle adore celà.
Je souhaite faire des brioches ou autres pains.
Qui a de bonne recettes avec cette machine car je ne veut pas gaspiller de la farine, levures ou autre car les fins de mois sont un peu difficile en ce moment.
Merci pour vos idées de recettes
Bisous
Mélanie, 3 msg, 29 ans. La Ciotat (FR-13). Mélanie débutante dans le monde de la MAP |
Claudette
02-07-2010 à 12h26
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Bonjour Chouchoupia et bienvenue à toi sur le forum et dans la communauté des mappeurs (ses).
Je te conseille de faire un petit tour du côté de la page d'accueil du site et de cliquer sur la rubrique des "recettes de pains et brioches" et, là, tu vas y trouver d'excellentes recettes concoctées par Hervé.
Personnellement, j'en ai beaucoup testées et je te les recommande. Toutefois, fais attention à bien surveiller ton pâton après les dix premières minutes de pétrissage car il est peut-être possible qu'il te faille rectifier l'hydratation pour l'adapter à celle de ta machine, pour certaines recettes notamment. C'est là le secret de la réussite en machine à pain.
Je te mets un lien ci-après pour comprendre l'importance de l'hydratation du pâton. C'est ici : Calcul du th. d'une machine à pain..
Je te souhaite de bien t'éclater avec ta machine et je suis certaine que, comme nous, tu vas vite devenir accro.
Rappelle-toi qu'en cas de difficulté, nous serons tous prêts à t'aider.
Claudine, 1477 msg, 62 ans. St Sulpice (FR-81). Claudine81 |
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02-07-2010 à 12h26
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Chouchoupia
02-07-2010 à 14h23
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Merci claudette pour ta réponse rapide , je vais déjà regarder le site que tu as mis et après j'irais faire un tour sur les recettes de pains et brioches.
Pour le moment je fais seulement le pain et je suis déjà accro 
Alors si j'arrive à faire des brioches, je n'arriverais plus à m'en passer
Allez j'y vais, à moi la lecture:->
Mélanie, 3 msg, 29 ans. La Ciotat (FR-13). Mélanie débutante dans le monde de la MAP |
Claudette
02-07-2010 à 14h48
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Coucou Chouchoupia.
Juste, pour info, je n'ai rien à voir avec le site et n'ai rien mis sur ce site. Je suis, tout comme toi, une simple internaute qui a fait connaissance de ce site, il y a maintenant deux ans et qui intervient auprès des mappeuses et mappeurs pour leur transmettre tout ce que la machine à pain lui a appris. Mais je dois à ce site de m'avoir permis cela.
En effet, je fais mon pain en machine depuis très longtemps, plus de dix ans maintenant moins quatre années environ pendant lesquelles ma première machine à pain a fait un séjour dans un placard. N'étant jamais arrivée, à mes tout débuts, à sortir quelque chose de correct de cette boîte, je l'ai punie en la reléguant dans un coin jusqu'à ce que je tombe enfin sur plein de livres qui expliquaient le fonctionnement de ces machines avec photos à l'appui d'un beau pâton tel qu'il devait être et, à partir de ce moment-là, je suis devenue une accro en comprenant enfin ce que je faisais mais, surtout, comment je devais le faire pour obtenir enfin un résultat digne de ce nom.
J'ai fait la connaissance de ce site et de l'informatique par voie de conséquence (merci, au passage, à la map qui m'a permis cela) à la suite d'un problème que je rencontrais avec l'une de mes machines à pain (une Riviera & Bar, ma quatrième machine) avec laquelle je n'arrivais pas à obtenir un pain correct. En fait, cette machine avait un problème de fonctionnement, je ne l'ai su que plus tard.
Et, la plus belle des récompenses pour moi maintenant, c'est de partager avec d'autres qui débutent le fruit de mon expérience, aussi modeste soit-elle.
Bonne boulange à toi.
Claudine, 1477 msg, 62 ans. St Sulpice (FR-81). Claudine81 |
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02-07-2010 à 14h48
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Chouchoupia
02-07-2010 à 15h22
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Merci de partager de ton expérience
Mélanie, 3 msg, 29 ans. La Ciotat (FR-13). Mélanie débutante dans le monde de la MAP |
5 messages. - blusesky BBM1038 des idées de recttes? - Lu 162 fois. [3084]  Messages récents
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