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3 messages.    - Atelier [3573]
Breizh
11-06-2013 à 22h33
tout le monde
Je fais du pain au levain depuis plusieurs années et j'aimerai mettre en place des ateliers pain.
Quelqu'un connait la législation dans ce domaine ?
J'ai hâte de vous lire
Bonne soirée

Anonyme, 5 msg, (FR-29).
 Citer Alerter [26991]
Claudette
12-06-2013 à 09h03
Acceder au profil du membre
Eh bien, en voilà une excellente idée.

Personnellement, je ne connais absolument pas la Législation concernant les ateliers pain.

Par contre, ce que tu pourrais faire, c'est de rentrer en contact avec Cécile Decaux qui a créé ce genre d'atelier dans sa région, la Vendée, en 2008.

Elle a écrit un très bon livre qui s'appelle "l'atelier pain" édité chez Larousse, sorti lui aussi en 2008 et que j'ai, bien sûr, acheté.

Je te mets le lien de son site. Tu peux la contacter (en haut, à droite, tu as une rubrique contact) car je suis certaine que, dans ce domaine, elle pourra te donner d'excellents conseils : Atelier Pain.

Claudine, Modérateur,4138 msg, 70 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [26993]
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12-06-2013 à 09h03
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Breizh
12-06-2013 à 10h21
SUPER !!!
Je contacte Cécile sans tarder

Merci pour ce bon conseil, c'est vrai que j'ai plein de questions ... l'idée me plait bien mais la concrétiser, c'est une autre histoire !

Bonne journée

Anonyme, 5 msg, (FR-29).
Alerter [26995]
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