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24 messages.   1 2 3   - je suis complètement perdue ....... [3638]
Claudette
07-03-2014 à 19h14
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Oui, tu as raison mais ne t'inquiète pas pour les liquides si on parle de poids car, en fait, cela ne fait pas une énorme différence avec les ml.

Claudine, Modérateur,4061 msg, 69 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [27730]
Scandie27
07-03-2014 à 19h18
d'accord !! bon ben attendons le résultat mais je pense qu'elle doit être loupé ... tant pis je recommencerai !!! avec les mesures que tu m'as donné !!

Anonyme, 81 msg, 45 ans. Nolleval (FR-76).
 Citer Alerter [27731]
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07-03-2014 à 19h18

Scandie27
07-03-2014 à 19h19
donc si je comprends bien je suis la recette qu'il y a sur mon paquet de farine ou sur ma recette du livre ??

Anonyme, 81 msg, 45 ans. Nolleval (FR-76).
 Citer Alerter [27732]
Scandie27
07-03-2014 à 19h21
le plus simple a ton avis le mieux pour moi je devrais faire quelle mesure pour la brioche ?? aussi bien en liquide, qu'en farine etc.... en sachant que c'est la farine Francine spécial brioche .... et que mon TH est de 50

Anonyme, 81 msg, 45 ans. Nolleval (FR-76).
 Citer Alerter [27733]
Claudette
07-03-2014 à 20h19
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Moi, personnellement, je ferais exactement la recette derrière le paquet. Puis, quand le pâton aura tourné pendant 10 minutes, je soulèverais le couvercle et, si le pâton est trop mou et qu'il colle partout, je rajouterais une mesure de farine du grand côté de la dosette fournie avec la map, j'attendrais quelques minutes que la farine m'amalgame et, si besoin, je recommencerais jusqu'à ce que le pâton se décolle. Et, là, je pense qu'il ne devrait pas y avoir de problème.

Fais d'abord la recette du paquet et ne t'embrouille pas avec celle de ton livret car ce n'est pas la même recette.

Et rien te t'empêchera après de faire celle de ton livret mais ne fais pas un melting-pot de plusieurs recettes, c'est le meilleur moyen de te prendre un râteau . C'est l'une ou l'autre, pas les deux mélangées

Claudine, Modérateur,4061 msg, 69 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [27734]
Scandie27
07-03-2014 à 20h54
oui j'avais remis de la farine car ca collait trop à la paroi !!! en tout cas ca sent bon !! dans quel instant on attend le résultat !! mais après c'est mon fils en 1 er qui la goûtera !! si je vois qu'il fait une mauvaise tête ben j'aurais compris !!!!

Anonyme, 81 msg, 45 ans. Nolleval (FR-76).
 Citer Alerter [27735]
Scandie27
08-03-2014 à 03h17
!!! eh ben j'étais partie bien négative.... et ma brioche a eu 1 succès incroyable !!! même moi je l'ai trouvé excellente on aurait dit un petit gout de croissant !! merci encore pour les renseignements !!! bonne journée et suite au prochain épisode !!

Anonyme, 81 msg, 45 ans. Nolleval (FR-76).
 Citer Alerter [27736]
Angie31
10-03-2014 à 19h37
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bonsoir
j'ai une MAP TH 50
j'achète la farine francine spécial brioche

et je suis la recette inscrite sur le paquet
sauf qu'il faut faire un rajout de farine
la valeur de 2/ à 3 cuillère soupe de farine francine

pour le liquide comme je mets
2 c soupe d'eau de fleur d'oranger
il faut que lait + eau de fleur oranger fasse 175 ml

pour le reste
je mets 1 petit CU de sel
2 gros CU de sucre poudre
1 oeuf
75 grs de beurre
je rajoute ma farine
puis je fais un puit et je mets ma levure

et je lance mon programme
et j'ai des brioches excellentes que l'on mange au petit déjeuner

et pour varier les plaisirs :
tu peux remplacer l'eau de fleur d'oranger par de l'extrait de citron ou d'orange de chez vahiné

tu peux la faire nature ou tu ajoutes des raisins secs
c'est encore meilleur car plus moelleux



Angélique, 169 msg, 59 ans. Labarthe Sur Leze (FR-31). angie
 Citer Alerter [27737]
Scandie27
11-03-2014 à 07h52
Angie merci du conseil !! je ferais ta recette et je te redirais ca !!!!

Anonyme, 81 msg, 45 ans. Nolleval (FR-76).
 Citer Alerter [27738]
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11-03-2014 à 07h52
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Chrne
22-02-2016 à 07h42
Coool ! Merci pour votre avis, je vais le bien essayer!





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Anonyme, 3 msg, (FR-75).
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