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9 messages.    - programme pour faire du pain de campagne [3641]
Scandie27
28-03-2014 à 16h28
à vous tous !!

Voila j'ai acheté de la farine pour pain de campagne au magasin " DIA " je voulais juste un petit conseil ...
sur leur conseil je ne vois pas mettre de levure de boulangère , juste 340 ml d'eau puis 500 gr de farine et mettre sur le programme " pain complet "
donc j'ai un doute je ne met n'y sucre n'y levure n'y sel ????
et le programme pain complet ca ira ou je reste sur le programme pain " basique " comme je fais d'habitude ???
merci pour vos conseils !!!!!

Anonyme, 85 msg, 47 ans. Nolleval (FR-76).
 Citer Alerter [27762]
Claudette
28-03-2014 à 16h58
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Scandie, tu dois te référer à ce qui est écrit derrière le paquet.

Je suppose que tu parles d'une préparation toute prête pour pain de campagne. Regarde dans les ingrédients tu devrais savoir si la préparation contient déjà du sucre et du sel. Auquel cas, évidemment, tu ne dois pas en rajouter.

Et, pour le programme, c'est la même chose, il est souvent indiqué sur le paquet le programme que tu dois utiliser.

Claudine, Modérateur,4249 msg, 71 ans. St Sulpice (FR-81).
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28-03-2014 à 16h58
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Scandie27
28-03-2014 à 17h13
d'accord !! oui il y a du sel, du levain de seigle, levure !!! mais comme pour ma 1ere préparation de ma brioche tu m'as conseillée de la faire sur pain basique et je continue ... et la je voulais savoir si je met bien sur " pain complet " et au niveau de la cuisson je met sur moyen ou foncé car sur le paquet ce n'est pas indiqué !!!

Anonyme, 85 msg, 47 ans. Nolleval (FR-76).
 Citer Alerter [27764]
Claudette
28-03-2014 à 17h17
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Moi, je dirais que, pour les préparations toute prêtes, il faut se conformer à ce qui est conseillé sur le paquet, concernant le programme à utiliser.
Et, pour le dorage, fais comme tu as l'habitude de faire et, 15 minutes avant la fin du programme, soulève le couvercle et regarde si cela te convient et, en fonction, tu arrêtes le programme ou tu le continues encore en soulevant quelques minutes plus tard. Je te rassure, à ce stade de la cuisson, tu ne risques plus rien.

Claudine, Modérateur,4249 msg, 71 ans. St Sulpice (FR-81).
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Scandie27
28-03-2014 à 17h22
d'accord !!! et encore merci pour tes conseils et de répondre très rapidement !!! bonne fin de journée !!! et je ne manquerais pas pour te dire si j'ai eu du succès avec mon nouveau pain !!!! bonne fin de journée !!!

Anonyme, 85 msg, 47 ans. Nolleval (FR-76).
 Citer Alerter [27766]
Claudette
28-03-2014 à 17h25
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Et une petite photo de ton pain dans la rubrique "photos des plus beaux pains et brioches des membres", ce serait sympa.

Claudine, Modérateur,4249 msg, 71 ans. St Sulpice (FR-81).
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Scandie27
28-03-2014 à 17h40
pas de souci je t'en la mettrais la photo !! ainsi qu'une photo de la brioche !!!

Anonyme, 85 msg, 47 ans. Nolleval (FR-76).
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Claudette
28-03-2014 à 17h42
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Cela fera revivre cette rubrique

Claudine, Modérateur,4249 msg, 71 ans. St Sulpice (FR-81).
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28-03-2014 à 17h42
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Scandie27
28-03-2014 à 17h44
ok pas de souci !!!!!

Anonyme, 85 msg, 47 ans. Nolleval (FR-76).
Alerter [27770]
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