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3 messages.    - pourquoi une phase de repos en début de programme [3758]
Mouchette
02-09-2016 à 08h21
Bonjour,

Je voulais faire un pain ce matin mais j'ai une interrogation...
Je voulais faire un pain moitié farine d'épeautre blanc / moitié mélange pain complet avec levure intégrée (je ne sais pas si c'est une bonne idée mais faut bien essayer !)
Mais en regardant si je pouvais trouver un programme adapté à ce mélange, je me suis demandée pourquoi, dans la recette du pain à l"épeautre il y' a un temps de repos en tout début de programme.
La farine ou/et la levure sont fatiguées ?

Voilà, du coup j'attends vos réponse avant de m'y mettre.
Bonne journée !

Anonyme, 8 msg, (FR-67).
 Citer Alerter [28830]
Claudette
02-09-2016 à 11h16
Acceder au profil du membre
Mouchette, sur la Panasonic, tous les programmes démarrent par un temps de repos plus ou moins long selon le programme choisi.

Il n'y a que quelques programmes qui démarrent immédiatement : pains rapides (et pas tous je crois), pâte à pizza etc ...

Ce temps de repos est destiné à porter tous les ingrédients à la même température avant le démarrage réel du programme.

Claudine, Modérateur,4130 msg, 70 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [28837]
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02-09-2016 à 11h16
Lien commercial -21-

Mouchette
02-09-2016 à 14h19
Ok.
je vais voir à quoi m'adapter ...

Anonyme, 8 msg, (FR-67).
Alerter [28840]
3 messages.    - pourquoi une phase de repos en début de programme - Lu 465 fois. [3758]
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