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12 messages.   1 2 - ordre ingrédients panasonic [3759]
Claudette
05-07-2017 à 12h14
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Bonjour Chantalea,

Non, je ne rajoute pas de levure évidemment car le levain fermentescible de blé en contient 30 % environ.

Toutefois, au bout d'un moment, quand tu ne fais pas trop de pain, le levain perd de sa force et, là, quand mon pain commence à être ramassé, j'augmente ma quantité de levain petit à petit jusqu'à ce que j'aie terminé mon levain.

De toutes les façons, maintenant, je ne prends plus le gros paquet de levain (260 gr.) mais celui de 65 gr.

Je m'y retrouve mieux car je n'ai plus besoin d'augmenter la quantité de levain. En effet, j'ai terminé mon paquet avant que mon levain perde de sa force.

Claudine, Modérateur,4167 msg, 71 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [29320]
Chantalea
05-07-2017 à 12h35
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Merci Claudette pour ces informations précieuses.
Bel été !
Chantalea



Chantal, 49 msg, 69 ans. Cessieu (FR-38). chantalea
 Citer Alerter [29321]
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05-07-2017 à 12h35
Lien commercial -27-

Claudette
05-07-2017 à 12h37
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Merci. A toi aussi.

Claudine, Modérateur,4167 msg, 71 ans. St Sulpice (FR-81).
Alerter [29322]
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