Anais
31-12-2016 Ã 18h46
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Bonjour, j ai recu une machine a pain moulinex pain doré et ça fait 4 pains que je rate. J utilise comme levure de la bruggeman instant levure sèche. Est ce de la bonne levure? Est ce que quelqu un saurais me donner une recette qui marche?
Merci d avance
Anonyme, 5 msg, (BE-67). |
Claudette
02-01-2017 Ã 09h44
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Bienvenue à toi Anais sur notre forum 
As-tu commencé par faire un pain test avec de la farine blanche ?
- 300 ml d'eau,
- 500 gr. de farine T 55,
- 9 gr. de sel fin dans un des coins de la cuve,
- au centre, un sachet de levure type Francine.
Programme pain blanc ou basique ou pain normal (appelé différemment selon les marques)
Tu surveilles et, après dix minutes de pétrissage, tu observes en soulevant le couvercle et tu rectifies si besoin est. Si ton pain forme un boule presque ronde et lisse, tu refermes et tu laisses le programme se terminer. S'il te semble trop mou, tu rajoutes de l'eau ou s'il te semble trop sec, de la farine jusqu'à ce que tu obtiennes un pâton rond et lisse et tu laisses faire les choses.
Claudine, Modérateur,4148 msg, 70 ans. St Sulpice (FR-81). |
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02-01-2017 Ã 09h44
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Anais
02-01-2017 Ã 21h52
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bonjour, merci pour votre réponse.
j avais essayé ce pain mais sans surveiller et avec moins de levure (comme indiquer sur la notice) mais je vais réessayer avec votre recette et en surveillant.
vous ne mettez pas de sucre et d'huile dans votre recette?
bien à vous
Anonyme, 5 msg, (BE-67). |
Claudette
02-01-2017 Ã 22h54
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Si bien sûr mais, là c'est juste un pain de base mais, effectivement, on peut rajouter une cuillère à soupe d'huile ou bien du beurre ainsi qu'une cuillère à soupe de sucre.
Claudine, Modérateur,4148 msg, 70 ans. St Sulpice (FR-81). |
Anais
04-01-2017 Ã 20h32
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sniff ca ne va pas. mon paton etait beau mais mon pain ne monte pas du tout.. 5fois sur 5 comme ça :(
Anonyme, 5 msg, (BE-67). |
Claudette
04-01-2017 Ã 20h35
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Je suis désolée pour toi. Est-ce que tu ne voudrais pas changer de levure ? Personnellement, je ne connais pas la levure que tu utilises.
Parfois, en changeant un élément, on obtient un résultat totalement différent.
Si ce la ne fonctionne toujours pas, alors là il faudra remettre en cause le fonctionnement de ta machine.
Claudine, Modérateur,4148 msg, 70 ans. St Sulpice (FR-81). |
Anais
04-01-2017 Ã 20h44
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ma maman va l'essayer avec sa recette (elle a aussi une machine) et voir ce que ca donne.. si ça donne toujours rien on ira remettre la machine.
merci pour tes conseils
Anonyme, 5 msg, (BE-67). |
Claudette
04-01-2017 Ã 20h46
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Je croise les doigts. Tiens-moi au courant du résultat.
Claudine, Modérateur,4148 msg, 70 ans. St Sulpice (FR-81). |
Anais
05-01-2017 Ã 17h48
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resultat pas top non plus avec ma maman.. on va ramener la machine :(
merci pour tout
Anonyme, 5 msg, (BE-67). |
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05-01-2017 Ã 17h48
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Claudette
05-01-2017 Ã 17h54
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Donc la machine a bien un problème. On croise les doigts pour ta prochaine machine 
Claudine, Modérateur,4148 msg, 70 ans. St Sulpice (FR-81). |
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