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33 messages.      1 2 3 4 - panasonic sd2511 [3805]
Claudette
24-03-2018 à 19h22
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Pour ce qui est du sucre, au contraire il aide la levure à faire monter le pâton.


Claudine, Modérateur,4107 msg, 70 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [29616]
L-ermite
26-03-2018 à 19h39
J'ai testé aujourd'hui un pain complet avec le programme lent dédié et en taille XL.
Comme attendu, le résultat était parfait en terme de levée, de texture,... tout, sauf la cuisson, toujours très nettement insuffisante.

J'ai aussi essayé d'enchaîner sur le programme Cuisson seule, en attendant une bonne dizaine de minutes que la machine refroidisse mais non, j'ai toujours eu droit au message U50 signifiant que la machine est trop chaude.

J'en arrive même à soupçonner un capteur de température défectueux, qui ferait croire à la machine que sa température est supérieure à ce qu'elle est réellement, mais ce n'est évidemment qu'une hypothèse.
Il faudrait que je lance un pain avec le réglage "Croûte claire" pour en avoir le coeur net, mais je n'ai pas envie de gâcher les ingrédient d'un pain même en taille M.

J'ai du coup commandé un four électrique qui ne me servira pratiquement qu'à finaliser la cuisson des pains.

La SD-2511 est assurément une machine à pain parfaite pour quiconque apprécie les pains peu cuits, à la coûte claire, mais elle n'est pas du tout adaptée à ceux qui, comme moi, préfèrent les pains calcinés.

J'espère néanmoins ne pas avoir à en changer de sitôt mais lorsque ce jour viendra, nulle doute que j'opterai pour une autre marque et non sans avoir au préalable trouvé la notice pour l'étudier en détail et consulté le maximum d'avis d'utilisateurs.

Anonyme, 38 msg, 44 ans. Saint Gervais D'auvergne (FR-63).
 Citer Alerter [29617]
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26-03-2018 à 19h39

Claudette
26-03-2018 à 20h38
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Aucune machine ne te donnera des pains calcinés. En tout cas, çà n'a jamais le cas de toutes les machines que j'ai eues.

Par contre, avec le sucre que j'ajoute à la préparation de mes pains, je n'ai aucun problème. Mes pains sont très cuits.

A l'avenir, lorsque tu voudras changer de machine, prends une machine dont tu peux paramétrer tous les critères dont, entre autres, celui du temps de cuisson.

Claudine, Modérateur,4107 msg, 70 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [29618]
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26-03-2018 à 20h38
Lien commercial -21-

L-ermite
26-03-2018 à 20h56
Le fait est que je n'ai pas encore une grande expérience des machines à pain mais j'ai tout de même celle de la Moulinex OW3501 qui, avec le réglage Croûte foncée, donne des pains bien cuits, conformes à ce qu'on peut attendre d'un tel réglage.

Le niveau de cuisson de la Panasonic SSD-2511 n'a tout simplement rien à voir: la croûte reste claire et la pain très peu cuit quel que soient les réglages et c'est ce que je déplore.

Certes, on ne peut espérer un pain très cuit avec un programme ne laissant pas le choix du niveau de cuisson comme les deux derniers que j'ai testés, mais je râle surtout sur la cuisson du pain de seigle effectué avec le programme 1 et le réglage Croûte foncée avec un résultat que ma Moulinex pourrait obtenir mais avec le réglage Croûte claire, même pas l'intermédiaire.

C'est la raison je soupçonne un défaut sur mon exemplaire de la SD-2511, sans que les autres soient forcément impactés.

D'ici à ce que je bidouille le capteur de température pour que la machine chauffe plus fort, il n'y a qu'un pas.


Anonyme, 38 msg, 44 ans. Saint Gervais D'auvergne (FR-63).
Alerter [29619]
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