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22 messages.   1 2 3   - Pain difforme [3812]
Claudette
02-07-2017 à 12h32
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Bon, eh bien on attend.

Claudine, Modérateur,4242 msg, 71 ans. St Sulpice (FR-81).
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Coyoteooc
02-07-2017 à 14h34
Là je me demande comment j'ai fait...

André, 39 msg, 69 ans. (BE-19).
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02-07-2017 à 14h34
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Claudette
02-07-2017 à 14h36
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Es-tu certain d'avoir mis le pétrisseur dans la machine ?


Claudine, Modérateur,4242 msg, 71 ans. St Sulpice (FR-81).
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Coyoteooc
02-07-2017 à 14h40
Leçon : ne pas oublier de remettre le " pétrisseur" après nettoyage

Bien vu Claudette

André, 39 msg, 69 ans. (BE-19).
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Claudette
02-07-2017 à 14h45
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Ben, ce n'était pas difficile, rien n'a été mixé.

Ce que je te conseille tout de même, c'est de bien nettoyer ta cuve et remettre le pétrisseur à sa place immédiatement pour t'éviter ce qui vient d'arriver.

Parole d'une Claudette à qui cela est arrivé une fois mais pas deux .

Et, surtout, mets bien la bonne quantité de levure. Pas de pifomètre quand on fait son pain tout machine, cuisson comprise.

Le pétrisseur + la bonne quantité de levure et je suis prête à parier qu'il n'y aura plus de problème.

Claudine, Modérateur,4242 msg, 71 ans. St Sulpice (FR-81).
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Coyoteooc
02-07-2017 à 15h12
Cent fois sur le métier remettez votre ouvrage...
Par contre avec la levure de boulanger il n'est pas facile de doser car elle se casse en morceaux.
Tu as un truc?

André, 39 msg, 69 ans. (BE-19).
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Claudette
02-07-2017 à 15h15
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Tu utilises de la vraie levure de boulanger ? Alors là, je n'avais pas réalisé. Oublie la petite cuillère qui ne concerne que la levure déshydratée.

Bon, tu pèses 15 gr. et ce sera parfait.

Claudine, Modérateur,4242 msg, 71 ans. St Sulpice (FR-81).
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Coyoteooc
20-07-2017 à 14h34
Avec la petite cuillère de levure sèche et 280ml H2O pour 400gr farine et 1.5 càc de sel, j’obtiens ceci.
Le goût ça va, mais c'est pas joli joli

André, 39 msg, 69 ans. (BE-19).
 Citer Alerter [29337]
Claudette
20-07-2017 à 15h05
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Bonjour Coyoteooc

Peux-tu me dire quelle marque de levure tu as utilisée ?


Claudine, Modérateur,4242 msg, 71 ans. St Sulpice (FR-81).
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20-07-2017 à 15h05
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Coyoteooc
20-07-2017 à 15h06
Bien sûr : Bruggeman

André, 39 msg, 69 ans. (BE-19).
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