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4 messages.    - Conseil map 2019 [3893]
Olivier-n
01-07-2019 à 10h56
Bonjour
je suis en train d'essayer de choisir une map
j'ai compris que les Panasonic sont apparemment dans le haut du panier. Mais comment différencier les différents modèles...
Le distributeur de levure est vraiment nécessaire?
la sonde de température int. ext. est utile?
y a t'il d'autres détails importants à prendre en compte?

Merci pour vos conseils!

Olivier

Anonyme, 3 msg, (BE-40).
 Citer Alerter [29843]
Claudette
01-07-2019 à 20h36
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Oui, en effet, avec Panasonic, tu es sûr de choisir le must en matière de machine à pain.

Non le distributeur n'est pas indispensable. Personnellement, j'ai deux Panasonic dont l'une possède ce distributeur de levure et je ne m'en sers que lorsque je fais de la viennoiserie.

Lorsque je fais un pain, comme je n'emploie que du levain de seigle déshydraté, je n'utilise donc pas ce réservoir, sous peine de rater ton pain. J'en ai fait, hélas, la triste expérience.

En effet, le réservoir, d'une part, est trop petit pour contenir la quantité de levain nécessaire et, d'autre part, il s'évacue mal et colle dans celui-ci quand la machine veut l'ajouter automatiquement. Il reste donc dans ce réservoir.

Il suffit de mettre la levure directement dans la cuve. Comme sur les Panasonic, il faut commencer par les ingrédients solides, il faut donc la mettre en premier lieu et faire en sorte qu'elle n'entre en contact avec rien d'autre, si ce n'est la farine évidemment.

Pour ce qui est des modèles, je ne sais pas quels sont les derniers modèles sortis.

Je connais la Croustina, dernière innovation de Panasonic mais, au vu des résultats que j'ai vus sur Youtube avec ce modèle précis, je ne me précipiterais pas pour l'acheter car je n'ai pas été convaincue par ces résultats.

J'attends juste que quelqu'un vienne me contredire en m'affirmant que le pain qui sort de ce modèle précis est aussi beau et bon que dans les illustres modèles qui l'ont précédé.

Claudine, Modérateur,4199 msg, 71 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [29845]
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01-07-2019 à 20h36

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Olivier-n
02-07-2019 à 20h15
Merci Claudine pour tes conseils
après avoir fait un petit tour au magasin cet après midi, je me suis laissé tenter par une sd zd 2512 kxe!
le pain qui viens d'en sortir est très joli, reste plus qu'a le goûter

j'ai vu dans les recette une de panettone, et ça, sa me parle beaucoup!
je sens que ce n'es pas une machine pour faire régime...

Anonyme, 3 msg, (BE-40).
 Citer Alerter [29846]
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02-07-2019 à 20h15

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Claudette
02-07-2019 à 20h22
Acceder au profil du membre
Ce n'est pas incompatible.

Moi, j'y fais des brioches en remplaçant le beurre par du fromage blanc ou des petits suisses et en utilisant du lait écrémé.

Çà fait toute la différence diététiquement par rapport à une brioche normale et permet de se faire tout de même plaisir sans trop culpabiliser.

Evidemment, les puristes te diront toujours que tu n'y retrouves pas le bon goût du beurre (et c'est vrai) mais c'est quand même mieux que rien .

Bravo pour ton choix de machine. Tu vas apprécier tout ce qu'elle permet de faire.

Claudine, Modérateur,4199 msg, 71 ans. St Sulpice (FR-81).
Alerter [29847]
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