Nouvelle discussionNouveau message Derniers messages Recherche forum
26 messages.      1 2 3   - Pain sans gluten [3880]
Petit-bichon
10-09-2019 à 09h12
Bonjour Claudine,

J'ai suivi ton conseil et acheté une machine Panasonic.
C'est le modèle simple, sans couvercle doseur, de couleur blanche, modèle SD-2500.
Je l'ai trouvée à un prix très raisonnable chez Vanden Borre (filiale Darty), soit 123 €.

Il est vrai que la qualité des matériaux, c'est "autre chose" que chez Domo !

Mon premier pain, fait à ma mode (d'abord eau et sel, puis farine, puis levure et sucre) était parfait.
J'ai tenté de suivre la recette du manuel (levure au fond, puis farine, puis eau) et cela marche beaucoup moins bien !
Bref, c'est le seul reproche -léger- à faire, le manuel est assez confus, en mélangeant tableaux de cuissons et instructions d'utilisation...

Suivant tes conseils, j'ai aussi vérifié qu'il y avait bien un programme "French" de durée 6h, permettant le pain au levain. Il y a d'ailleurs une page à ce sujet dans le manuel.
Pr rapport au modèle supérieur, presque 100 € plus cher, il manque le programme "100% seigle".

Voici la page chez Panasonic :
Panasonic SD2500

Et le manuel :
Manuel

Encore mille mercis pour les conseils.
Je reviendrai partager mes succès et catastrophes...

Amicalement
Bernard

Anonyme, 10 msg, (BE-12).
 Citer Alerter [29903]
Claudette
10-09-2019 à 09h30
Acceder au profil du membre
Bonjour Bernard,

Tu as fait un excellent choix et 123 euros, çà c'est

Personnellement, j'ai déjà essayé sur la mienne de mettre d'abord les ingrédients liquides en tout premier et les ingrédients solides au-dessus et je n'ai vu aucune différence avec le fait de les placer dans l'ordre préconisé par Panasonic.

Je pense que cela est conseillé car, comme quasiment tous les programmes commencent par un temps de repos plus ou moins longs selon les programmes, cela évite au joint d'être trop longtemps au contact de l'humidité et, donc, de s'esquinter moins vite.

Mais je dis cela, je ne dis rien car ce n'est que mon avis.

Le programme seigle n'est indispensable que si tu fais des pains exclusivement faits de farine de seigle. Ce sont des pains difficiles à réussir car ils lèvent très peu.

Si, éventuellement, tu veux en faire (sait-on jamais), je te conseille de mélanger cette farine avec une farine blanche T 65. Cà lèvera mieux mais il ne faudra pas t'attendre à voir un beau pain bien gonflé, cette farine ne le permet pas vraiment.

Tiens-moi au courant de tes succès. Je pars jeudi en vacances jusqu'au 1er octobre mais nous emportons nos ordinateurs portables et je pourrai lire les messages.

Bonne boulange à toi.

Claudine, Modérateur,4322 msg, 72 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [29905]
publicité
10-09-2019 à 09h30
Lien commercial -21-


Myangeli
21-10-2019 à 10h47
Bonjour, je reçois ma Panasonic 2511 aujourd'hui. Je voudrais faire du pain sans gluten, je n'ai pas trouvé de recette dans la section pain. Ou faut il aller ? Merci

Anonyme, 14 msg, (FR-94).
 Citer Alerter [29934]
Claudette
21-10-2019 à 11h05
Acceder au profil du membre
Bonjour Myangeli.

C'est ici : machine-a-pain.fr

Je te mets d'autres recettes de pain sans gluten :

www.marmiton.org

www.cuisineaz.com

Claudine, Modérateur,4322 msg, 72 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [29935]
Petit-bichon
21-10-2019 à 11h12
Bonjour,
Dans le manuel, page FR30, il y a les ingrédients et programme 14
(voir extrait ici)



Anonyme, 10 msg, (BE-12).
 Citer Alerter [29936]
Petit-bichon
21-10-2019 à 11h13
Et à la page FR34, la recette complète
(voir ici)


Anonyme, 10 msg, (BE-12).
 Citer Alerter [29937]
Myangeli
21-10-2019 à 11h16
Merci. Je vais potasser tout ça

Anonyme, 14 msg, (FR-94).
 Citer Alerter [29938]
Claudette
21-10-2019 à 11h17
Acceder au profil du membre
Tiens-nous au courant de la suite.

Claudine, Modérateur,4322 msg, 72 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [29939]
Myangeli
21-10-2019 à 16h00
Y a t il une différence entre la Panasonic 2500 et la Panasonic 2511 ?



Anonyme, 14 msg, (FR-94).
 Citer Alerter [29940]
publicité
21-10-2019 à 16h00
Lien commercial -21-

Claudette
21-10-2019 à 16h23
Acceder au profil du membre
Je ne connais pas exactement les différences concernant ces modèles-là mais, ce que je peux te dire, c'est que plus tu montes en gamme plus il y a de programmes que les autres non pas.

Claudine, Modérateur,4322 msg, 72 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [29941]
26 messages.      1 2 3   - Pain sans gluten. [3880]
retour en haut de page Messages récents
répondre dans cette discussion
En ce moment sur le tchat
Le 26 à 20h18 Instadm Voilà la photo
Le 26 à 20h35 Instadm Bonsoir merci de m'avoir répondu, pour le départ différé j'ai posé la question à R&b qui m'ont dit que c'était seulement si la...
Le 26 à 20h37 Instadm Je n'arrive pas à mettre de photo, pourtant moins de 300 ko
Le 26 à 20h38 Instadm Est ce que c'est le bonne endroit pour mes messages, je n'ai pas l'habitude des forums
Le 29 à 10h33 Instadm Black Friday Amazon.fr Promotion Panasonic 2512 pour 154,16 € :
www.amazon.fr