Claudette
26-11-2019 Ã 21h04
 |
Laurent, c'est bien là qu'il faut mettre les photos pas sur le chat qui n'est pas prévu pour en mettre.
Ton pain n'est pas mal mais je pense que l'hydratation n'est pas bonne.
Il me semble qu'il manque d'eau.
Claudine, Modérateur,4433 msg, 72 ans. St Sulpice (FR-81). |
Instadm
26-11-2019 Ã 21h48
|
Alors quand le pétrissage se faisait il avait l'air bien mais je ne sais pas reconnaître bien, et dès que les olives et les lardons sont tombés, la pâte collait et ne ressemblait plus à une boule (elle avait l'air d'avoir trop d'eau). Et là tu me dis manque d'eau. Je n'y connais vraiment rien. En tout cas il est bon même si on ne voit pas trop les olives et les lardons. Peut-être trop cuit, non, je pense pas il est bien moelleux, on sent qu'il a gonflé quand même. Mais ce n'est peut-être pas une bonne idée de faire des pains avec 400 g de farine dans une map qui est fait pour minimum plus de 525g jusqu'à 870g, ce qui fait que le pain ne prend pas toute la cuve en circonférence et n'est donc pas bien haut, et le pétrissage je passe mon temps à racler Mais pour 2 personnes je ne veux pas faire des pains plus gros, sinon je ne mange plus que ça.
C'est aussi ce qui me fait hésité de changer, surtout je me dis elle n'a pas de PFOA d'accord mais elle a peut-être quelques choses de pas mieux comme les poêles en céramique avec des métaux lourds. Et pour le BPA il est remplacé par le BPS pire (https://www.futura-sciences.com/sante/actualites/medecine-bisphenol-s-serait-plus-dangereux-bisphenol-44219/)
Alors je crois que pour ces raisons et de super pain avec Panasonic je vais mettre la R&B dans son carton et la renvoyez chez Amazon et sitôt l'info. de remboursement je commande une Panasonic, je pense la 2512 qui est vendu par Amazon, on ne sait jamais si ça ne va pas c'est facile de la renvoyer mais sinon j'aurais pris la 2511 qui est moins cher. Par la 2511 blanche est à 130 euros et sa cuve seul 118 euros, la même cuve pour la 2512, j'espère qu'elle tien plusieurs année, parce que là on se dit de change de map pour a peine plus cher que la cuve. Même cuve pour beaucoup de modèle en faite :
www.spareka.fr
Alors que les cuves Moulinex ou Kenwood sont en dessous de 35 euros (24 euros pour la Kenwood BM450), et R&B 56 euros.
J'espère qu'il y a une réelle grosse différence de qualité pour Panasonic. Donc quel est la durée de la map sans changer de pièces, parce que là on change la cuve, la pale, c'est le prix de la machine neuve.
En faite dans les recettes de la R&B il ne mette pas assez d'eau.
En tout cas :merci des conseils
Anonyme, 66 msg, (FR-06). |
Forum
> Pains, brioches > Recettes de brioches 
