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6 messages.    - Pain qui colle à la cuve [3959]
Kanuchette
05-09-2020 à 10h36
Bonjour,
J'ai une machine à pain depuis quelques mois et j'ai un souci de démoulage. Le pain colle aux parois après cuisson. J'ai essayé de modifier les quantités d'eau mais rien n'y fait, je suis obligé de le sortir avec des spatules en bois morceaux par morceaux. Quelqu'un a déjà eu ce souci?Et comment faire pour régler le problème?

Karen, 2 msg, 43 ans. Tours (FR-37).
 Citer Alerter [30452]
Claudette
05-09-2020 à 23h05
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Bonsoir Karen et bienvenue à toi sur notre forum (j'ai l'impression de parler à ma fille qui porte également ton prénom)

Je te donne en vrac différentes méthodes pour t'aider à sortir ton pain sans problème de ta machine :

- Tu peux graisser l'intérieur de ta cuve avant d'y mettre tes ingrédients,
- Ajoute du beurre ou, mieux, de l'huile d'olive à ta préparation,
- Retourne la cuve de ta machine et tourne l'hélice extérieure jusqu'à ce que le pain se décolle en faisant attention de ne pas te bruler,
- Et, si tout cela ne fonctionne pas comme tu le souhaites, tu peux tout simplement retirer le pétrisseur intérieur. Tu attends le dernier petit pétrissage, tu pousses le pâton, tu retires le pétrisseur et tu remets le pâton sans trop insister. La dernière levée avant cuisson va se charger de bien reformer le pain.

Bonne boulange

Claudine, Modérateur,4572 msg, 73 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [30453]
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05-09-2020 à 23h05
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Kanuchette
07-09-2020 à 11h36
Merci Claudette pour ces conseils. Je vais les tester.
Bonne journée!

Karen, 2 msg, 43 ans. Tours (FR-37).
 Citer Alerter [30461]
Marianne78
11-01-2021 à 17h18

Claudette a écrit :
Bonsoir Karen et bienvenue à toi sur notre forum (j'ai l'impression de parler à ma fille qui porte également ton prénom) Je te donne en vrac différentes méthodes pour t'aider à sortir ton pain sans problème de ta machine : - Tu peux graisser l'intérieur de ta cuve avant d'y mettre tes ingrédients, - Ajoute du beurre ou, mieux, de...



J, huile également la cuve car le pain était collé et difficile à enlever !
J'aimerais mieux mettre de l'huile d'olive (meilleure pour la santé à mon avis) que du beurre dans mes recettes de pain mais je ne connais pas les équivalences
En te remerciant

Anonyme, 23 msg, (FR-78).
 Citer Alerter [30619]
Claudette
11-01-2021 à 17h22
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Marianne, tu peux ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive à tes ingrédients à la place du beurre.

Claudine, Modérateur,4572 msg, 73 ans. St Sulpice (FR-81).
 Citer Alerter [30621]
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11-01-2021 à 17h22
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Marianne78
11-01-2021 à 17h26
merci, je le note

Anonyme, 23 msg, (FR-78).
Alerter [30622]
6 messages.    - Pain qui colle à la cuve. [3959]
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