Claudette
10-11-2020 Ã 20h36
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Bonsoir Ondine. Bienvenue à toi sur notre forum 
As-tu essayé un pain test avec 500 g de farine et 300 ml ou gr d'eau ?
Sinon, détaille-moi la recette que tu as faite pour que je puisse voir dans quelle mesure je peux t'aider.
Et quand tu dis "pain correct" peux-tu me dire ce que tu reproches à ce pain ?
Etait-il bien levé, bien gonflé ou, au contraire, compact ou bien creusé sur le dessus ?
Aussi, chose importante, as-tu bien utilisé de la levure de boulangerie ?
Claudine, Modérateur,4572 msg, 73 ans. St Sulpice (FR-81). |