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8 messages.    - Pain d'Aubrac (recette d'Hervé) [880]
agelonde
07-06-2007 à 09h07
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Cette discussion est relative à l'article Pain d'Aubrac (recette d'Hervé).

"Recette du pain de l'Aubrac, du nom du village qui abrite une petite boulangerie; voici le secret de son pain, délicieux et pourtant simple à réaliser. "

Merci de respecter le sujet de cette discussion. Pour toute question ou remarque non directement liée à cet article,
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Hervé, 459 msg, 66 ans. Noyon (FR-60). Pâtissier et cuisinier de métier..... home.tele2.fr/arnocat/
Pain d\'Aubrac (recette d\'Hervé).

...[/cite]', 'message_saisi');">  Citer

Alerter [6361]
moumoune
13-06-2007 à 14h59
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Dis-nous, Hervé, tu ne te serais pas trompé dans tes mesures ? 200 cl, ça te paraît normal ? Ca risque d'être du béton ! Moi, je l'ai fait cette nuit avec 200 ml (+ 1 cs d'huile...). Et il a l'air très bien. A vérifier ce soir...



Anonyme, 153 msg, 63 ans. Rouen (FR-76).
 Citer Alerter [6692]
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13-06-2007 à 14h59

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13-06-2007 à 18h39

Ah..ah..ah...200 cl d'eau .. 2 kilog d'eau pour 400g de farine.. quelle soupe !..  je comprends où est la botte secrète de cette boulangerie !



Membre710, 2567 msg. Ce membre n'est plus inscrit.
2 kilog d\'eau pour 400g de farine.. quelle soupe !..  je comprends où est la botte secrète de cette boulangerie !  Citer Alerter [6694]
moumoune
14-06-2007 à 08h05
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Je confirme : 200 ml d'eau, c'est très bien. Très bon pain, avec les graines de sésame qui donnent un goût incomparable....Et je crois qu'il est bon de mettre un peu d'huile aussi en plus.

Anonyme, 153 msg, 63 ans. Rouen (FR-76).
 Citer Alerter [6733]
cithare
18-06-2007 à 07h21
Vraiment délicieux ce pain. Merci beaucoup pour la recette, très simple en plus, ce qui ne gâte rien...







Anonyme, 12 msg, Paris 15 (FR-75). Cithare
 Citer Alerter [6945]

18-06-2007 à 18h20
T'as réussi qq chose de bon même avec les 2 litres d'eau ??bizarre..!

Membre710, 2567 msg. Ce membre n'est plus inscrit.
[/cite]', 'message_saisi');">  Citer Alerter [6974]
cithare
19-06-2007 à 10h43

Ah mais, c'est parce que j'ai adapté pour 300 grs de farine et un TH 60, alors c'était beaucoup mieux...  juste avec 1.8 l d'eau !





 



Anonyme, 12 msg, Paris 15 (FR-75). Cithare
 juste avec 1.8 l d\'eau !



 

[/cite]', 'message_saisi');">  Citer
Alerter [7056]
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19-06-2007 à 10h43

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19-06-2007 à 10h54

LOLLLLLLLLLLL ah ah ah.....ah...Excellent.....!!



Membre710, 2567 msg. Ce membre n'est plus inscrit.
Alerter [7058]
8 messages.    - Pain d'Aubrac (recette d'Hervé) - Lu 2229 fois. [880]
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