Panettone (recette d'Hervé)
Une fois le programme terminé, sortir la cuve de la MAP, démoulez le panettone et laissez-le refroidir sur une grille au moins 1 heure avant de le couper!!!
CONSEIL : Tout les ingrédients de cette recette sont a température ambiante.
LES VARIANTES : Elle sont nombreuses. Il est toujours possible de tester quelques idées et de mettre (au bip sonore) 40 g de figues séches et 40 g de pépites de chocolat (congelées la veille) ou de la cardamome verte écrasée en petite quantité. Rhum, kirch ou génepy ajouté au mélange oeuf lait a raison de deux càs... et qui rentrent dans le grammage!!!!! Cela permettent de varier les saveurs.
Bon Panettone et bon appétit.
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