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Dossiers > Technique de panification
Un pain frais, juste sorti du four est un régal;
Alors quelles sont les solutions pour conserver cette fraicheur le plus longtemps possible ?
Personnellement, mon pain est stocké dans une boite en bois qui sert également à le présenter en table. En dehors des repas, je le recouvre simplement d'un torchon de coton ou de lin.
J'arrive ainsi à conserver mon pain sur 3 jours, c'est à dire aussi bien, et même mieux que le pain du boulanger.
Comme nous sommes capables de faire des pains petits (600 gr), pas besoin d'une grosse huche à pain.
Remarque: plus le pain est gros, mieux il se conserve.
Article suivant: Conservation du pain sur une période importante
Article précedent: Enrichir son pain de quelques céréales
Conservation du pain au quotidien.
Un pain frais, juste sorti du four est un régal;
Alors quelles sont les solutions pour conserver cette fraicheur le plus longtemps possible ?
Personnellement, mon pain est stocké dans une boite en bois qui sert également à le présenter en table. En dehors des repas, je le recouvre simplement d'un torchon de coton ou de lin.
J'arrive ainsi à conserver mon pain sur 3 jours, c'est à dire aussi bien, et même mieux que le pain du boulanger.
Comme nous sommes capables de faire des pains petits (600 gr), pas besoin d'une grosse huche à pain.
Remarque: plus le pain est gros, mieux il se conserve.
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A propos de cet article
Article de Marie.Maman de 3 enfants, j ai decouvert la machine à pain lors d une fête des mères. Lors d être une experte en boulangerie, j ai voulu ce site pour partager cette decouverte.
N° Article : 17
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Créé le 11-12-2005 Ã 18h50.
Modifié le 22-11-2006 à 15h57.
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