Pain au cidre ( recette d'Hervé)
Dans la cuve de votre MAP versez :
300 g de cidre fermier brut ou demi doux.
1,5 càc de sel fin,
2 càs de sucre ,
500 g de farine (type 55 ou 45),
Faire un puits peu profond dans la farine et ajouter 1,5 cac de levure sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient.
Replacer la cuve dans la machine et fermez le couvercle.
Programmer la MAP sur pain normal ou pain Francais "option taille 1kg", couleur moyenne ou foncée.
Au BIP (signal sonore) ajoutez :
3 pommes reinette coupées finement (en brunoise)
1 càs de calvados
Une fois le programme terminé, sortir la cuve de la MAP, démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille au moins 1 heure avant de le couper!!!
Bonne dégustation.
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