Dossiers > Recettes de pains

Pain aérien

'recette du pain aérien'Pain aérien (recette d'Hervé)

Dans la cuve de votre MAP versez :





  • 150 g de lait,




  • 1 càs de sucre en poudre,




  • 1,5 càc de sel fin,




  • 1 jus de citron vert,




  • 250 g de farine (type 55 ou 45),






Faire un puits peu profond dans la farine et ajouter 1,5 cac de levure déshydratée instantanée sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient.

Replacer la cuve dans la machine et fermez le couvercle.
Programmer la MAP sur pain francais ou pain blanc "option taille 1kg", couleur moyenne ou foncée.

Une fois le programme terminé, sortir la cuve de la MAP, démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille au moins 1 heure avant de le couper!!!



CONSEIL : Tout les ingrédients de cette recette sont à température ambiante.



NE PAS UTILISER LE PROGRAMME PAIN NORMAL


Article suivant: Cake aux olives et aux jambon
Article précedent: Pain du Bourdon

Réagir, poser une questionProposer un articleS'abonner aux articlesConseiller l'article à un ami


A propos de cet article
Profil de agelondeinfos Article de Agelonde.
Pâtissier de formation et cuisinier de métier..... Je suis la pour vous aidez avec votre MAP a faire plein de bonnes choses... Je répond exclusivement et que sur le forum a toutes vos questions et solicitations!!!!!!!
site web site web
N° Article : 195
Article lu 44776 fois.
Créé le 06-05-2007 à 14h29.
Modifié le 20-05-2007 à 11h00.

Cliquez ici pour valider cet article Validation * * *

modifier cet article Mettre à jour l'article
Cliquez ici pour rediger un nouvel article Redigez un nouvel article
Liens externes
Autres articles du dossier
* Votre premier pain...Recette ABC
* Un livre : Pain maison, 98 recettes en map
* Ma sélection de livres sur le pain réalisé en machine
* Recettes de pains simples
* Pain aux échalotes
* Pain Blanc
* Recettes pour Machines à Pain Panasonic
* Toutes les recettes de machine-a-pain.fr
* Recette du pain complet leger
* Pain de campagne
* Pain italien
* Pain aux noix
* Pain aux germes de blé
* Du pain de pommes de terre:
* Recette du pain de Castagniccia
* Recette du pain aux oignons frits et aux lardons
* Recette de la fougasse à l'ail
* Brioche d'Hervé
* Recette du pain aux céréales
* Gateau de Noel
* PAIN AUX FIGUES
* Pain de seigle
* Recette de pain complet
* Pain aux 3 farines et 3 fruits secs NAR
* Pain aux deux fruits secs (raisins - abricots)
* Pain de semoule de blé.
* Pain du mendiant
* Pain de semaille
* Pain Tout chocolat
* Pain au lait
* Pain à la bière
* Pain dit viennois
* Pain au yaourt
* Pain aux raisins et au miel
* Pain aux olives et aux tomates séchées
* Pain viennois tout chocolat
* Pain multicolore
* Pain au mais
* Pain brioché aux raisins blonds
* Pain au jus de tomate
* Pain aux 6 céréales
* Pain à la farine de sarrasin
* Pain au cidre
* Pain du Bourdon
* Pain aérien
* Cake aux olives et aux jambon
* Pain de son
* Pain rustique à l'estragon (recette d'Hervé)
* Pain d'Aubrac (recette d'Hervé)
* Pain à la rosette de Lyon et aux pistaches
* Recette du pain de mie de Claudine
* Pain de campagne aux lardons
* Pain Georgette
* pain au fromage a tartiner
* délice provencal
* pain aux graines de lin
* Pain complet au levain naturel

Tous nos articles Tous les articles