Dossiers > Recettes de painsPain à la rosette de Lyon et aux pistaches

C'est avec plaisir que je vous fais partager ma recette de pain à la rosette de Lyon,spécialité de notre bon terroir Français.
Mettre dans la map dans l'ordre suivant:
- 310grs d'eau
- 1 càs d'huile de noix
- 250grs de farine de blé type 55 ou 65
- 150grs de farine de seigle
- 125grs de farine complète
- 1 càc de sel
- 1 càs de sucre
- 1 càs de lait en poudre
- 1 sachet de levure ou 21 grs de levure fraiche
Lancer le programme map; au premier bip, ajouter:
100grs de rosette de Lyon coupée en petits morceaux
80 grs de pistaches pilées au mortier
Ce pain se déguste avec de nombreux plats, salades et fromages
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Brioche fondante à la farine de chataigne