Dossiers > Technique de panification
En reprenant la recette de notre article "Votre premier pain", je me suis amusée à faire varier les quantités pour obtenir des pains plus ou moins gros.
J'ai également essayé de faire le pain le plus gros pour ma machine (Carrefour bbm1038, et compatibles), le "Maxi".
Vous pouvez vous-meme faire varier vos quantités en appliquant la regle de 3.
Dans le tableau ci-dessus, en vilet figurent les réglages de ma machine. On remarquera que la notion de poids reste très approximative.
Article suivant: Quelques astuces pour être sûre de rater ses pains !
Article précedent: Sondage : à la maison, qui fait le pain ?
Faire des pains de différentes tailles
)
En reprenant la recette de notre article "Votre premier pain", je me suis amusée à faire varier les quantités pour obtenir des pains plus ou moins gros. J'ai également essayé de faire le pain le plus gros pour ma machine (Carrefour bbm1038, et compatibles), le "Maxi".
| Pain | Sel | Eau | Farine | Sucre | Levure | Prog | Poids |
| Petit | 1 c.c. | 180 gr | 320 gr | 2 c.c. | demi-sachet, 4gr | 2 | 700gr |
| Moyen | 1 c.c. | 250 gr | 470 gr | 1 c.s. | demi-sachet, 4gr | 2 | 900gr |
| Maxi | 1,5 c.c. | 340gr | 600 gr | 1 c.s. | 1 sachet, 8 gr | 2 | 900gr |
Vous pouvez vous-meme faire varier vos quantités en appliquant la regle de 3.
Dans le tableau ci-dessus, en vilet figurent les réglages de ma machine. On remarquera que la notion de poids reste très approximative.
Article suivant: Quelques astuces pour être sûre de rater ses pains !
Article précedent: Sondage : à la maison, qui fait le pain ?
| Réagir, poser une question | Proposer un article | S'abonner aux articles | Conseiller l'article à un ami |
Warning: reset() expects parameter 1 to be array, boolean given in /home/cyclurba/public_html/machine-a-pain.fr/include/fonction_DB.php on line 18
Warning: Variable passed to each() is not an array or object in /home/cyclurba/public_html/machine-a-pain.fr/include/fonction_DB.php on line 20
Warning: array_count_values(): Can only count STRING and INTEGER values! in /home/cyclurba/public_html/machine-a-pain.fr/pub/banniere.php on line 168
A propos de cet article
Article de Marie.Maman de 3 enfants, j ai decouvert la machine à pain lors d une fête des mères. Lors d être une experte en boulangerie, j ai voulu ce site pour partager cette decouverte.
N° Article : 31
Article lu 14445 fois.
Créé le 08-02-2006 Ã 11h04.
Modifié le 22-11-2006 à 15h59.
Validation * * * Mettre à jour l'article Redigez un nouvel article Liens externes
Autres articles du dossier
Tous les articles