Recette du pain complet leger
Recette du pain complet "léger"
Battre une oeuf en omelette (donc jaune + blanc).
- Tarer la balance, avec la cuve dessus.
- Y mettre l'oeuf battu
- Complèter avec de l'eau jusqu'à 310g (eau + oeuf = 310g).
- Ajouter :
- 1 cuillière à soupe de sucre,
- une cuillière à soupe d'huile de noix ou noisette ou d'olive (au choix),
- 1;5 cuillère à café de sel.
- Recouvrir le tout avec 300g de farine type 5 ou 45 et 150g de farine complète.
- Faire un puits.
- Y ajouter 1,5 cuillère de levure sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient.
- Programmer la MAP sur "Pain normal" (taille 1kg suivant l'option), couleur moyenne ou foncée, mais je recommande foncée!!!!
- Une fois cuit démoule le pain et laisse le refroidir sur une grille au moins une heure avant de le couper!!!
Des questions, des remarques ? Cet article vous a plu ? On en discute sur le ForumWarning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /homepages/18/d140142221/htdocs/machine-a-pain/cache/jccache.php:19) in /homepages/18/d140142221/htdocs/machine-a-pain/include/fonction_std.php on line 70
A propos de cet article
Article de Marie.Maman de 3 enfants, j ai decouvert la machine à pain lors d une fête des mères. Lors d être une experte en boulangerie, j ai voulu ce site pour partager cette decouverte.
N° Article : 51
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Créé le 27-11-2006 à 10h47.
Modifié le 01-12-2006 à 23h05.
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