Recette du pain complet leger

Recette du pain complet "léger"

• Tarer la balance, avec la cuve dessus.


• Y mettre l'oeuf battu


• Complèter avec de l'eau jusqu'à 310g (eau + oeuf = 310g).


• Ajouter :

• 1 cuillière à soupe de sucre,


•  une cuillière à soupe d'huile de noix ou noisette ou d'olive (au choix),


• 1;5 cuillère à café de sel.

• Recouvrir le tout avec 300g de farine type 5 ou 45 et 150g de farine complète.


• Faire un puits.


• Y ajouter 1,5 cuillère de levure sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient.


• Programmer la MAP sur "Pain normal" (taille 1kg suivant l'option), couleur moyenne ou foncée, mais je  recommande foncée!!!!


• Une fois cuit démoule le pain et laisse le refroidir sur une grille au moins une heure avant de le couper!!!