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Pain italien

accompagne parfaitement tout un repas.

Pain Italien (recette d'Hervé)

'recette de pain italien'

Verser dans la cuve

280g d'eau,
1 cuillère à soupe de sucre,
1,5 cuillère a café de sel,
2 cuillère a soupe d'huile d'olive,
450g de farine type 55 ou 45.

Faire un puits.
Ajouter 1,5 cuillère de levure sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient.
Programmer la MAP sur "Pain francais" (taille 1kg suivant l'option), couleur moyenne ou foncée.

Une fois cuit démouler le pain et laisser le refroidir sur une grille au moins 1 heure avant de le couper!!!

CONSEIL : Tout les ingrédients de cette recette sont a température ambiante.

Bon Pain et bon appétit.

Calculer d'autres proportions pour cette recette

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Article de Agelonde.
Pâtissier de formation et cuisinier de métier..... Je suis la pour vous aidez avec votre MAP a faire plein de bonnes choses... Je répond exclusivement et que sur le forum a toutes vos questions et solicitations!!!!!!!

N° Article : 53
Article lu 117690 fois.
Créé le 27-11-2006 à 11h11.
Modifié le 11-04-2007 à 07h50.

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