Pain aux germes de blé
accompagne parfaitement tout un repas.
Pain aux germes de blé (recette d'Hervé)
)
Verser dans la cuve - 300g d'eau,
- 1,5 cuillère à café de sel fin,
- 20 g de lait en poudre,
- 100 g de germes de blè,
- 400 g de farine complète.
Faire un puits peu profons, ajouter 1,5 cuillère de levure sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient.
Programmer la MAP sur "Pain complet" (taille 1kg suivant l'option) couleur moyenne ou foncée.
Une fois cuit, démouler le pain et laisser le refroidir sur une grille au moins une heure avant de le couper!!!
Conseils : 15 minutes avant la fin de la cuisson; vous pouvez mettre un peu de farine sur le dessus de votre pain. Tout les ingrédients de cette recette sont a température ambiante.
Bon Pain et bon appétit.
Calculer d'autres proportions pour cette recette
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A propos de cet article
Article de Agelonde.Pâtissier de formation et cuisinier de métier..... Je suis la pour vous aidez avec votre MAP a faire plein de bonnes choses... Je répond exclusivement et que sur le forum a toutes vos questions et solicitations!!!!!!!
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Créé le 27-11-2006 à 11h18.
Modifié le 11-04-2007 à 08h03.
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