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Dossiers > Ingrédients

Coût des ingrédients : la levure


 'levure boulangere' Pour nos pains en machine, il faut utiliser une levure dite "boulangère". Et on en trouve à tous les prix, et pas forcement différentes. Sachant que la levure peut revenir aussi cher que la farine, ça vaut le coup de fouiner un peu. Machine à Pain l'a fait pour vous.


Comparatif des levures déhydratées :














































Levures - Fabricant

Cond.

Prix

Prix/kg.

Fournisseur

Levure du boulangerie

8 x 8 gr.

0,80 €



12,50

Leader Price

Francine levure boulangere

6 x 5 gr.

1,27 €
1,25 €

42,33
41,66

Intermarché
Carrefour

Alsa levure du boulanger briochin

5 x 5,5 gr.

1,01€

36,72



Intermarché

Vahiné levure  Tradi

8 x 8 gr.

1,28€

20,00

Carrefour

Vahiné levure super rapide

3 x 7 gr.

0,65€

30,95

Intermarché

Mauripan

500 gr.

5,00€

10,00

?
'Levure Vahiné'La marque se paye cher, très cher.

Francine, 3,5 fois plus chère que la levure Leader  Price, ça se passe de commentaire.



Pour la Leader Price, qui revient à 0,10 €  le sachet (un sachet me fait 2 pains de 700 gr), il est impératif de la réactiver avant selon certains. Pour ma part, je ne constate aucun changement.



Idem pour la Vahiné Tradi.



Les magasins Leader Price vendent la plupart de leur produit sous leur marque. Evidemment, ils n'en sont pas les fabricants. Pour notre levure, qui est le vrai fabricant de l'avantageuse levure Leader-price ?



Réponse : c'est Vahiné ! Ouvrez un sachet, vous comprendrez !



'Levure Mauripan sous vide'Ensuite, on trouve des conditionnements plus professionnels, par paquets de 500 grammes.



Par exemple, on en trouve dans les marques Mauripan, SAF, et Bruggerman. N'ayez pas peur, meme paquet ouvert, ça se conserve sans probleme.





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A propos de cet article
Profil de marieinfos Article de Marie.
Maman de 3 enfants, j ai decouvert la machine à pain lors d une fête des mères. Lors d être une experte en boulangerie, j ai voulu ce site pour partager cette decouverte.

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Créé le 19-11-2005 à 19h03.
Modifié le 05-05-2007 à 14h56.

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