Coût des ingrédients : la levure

  Pour nos pains en machine, il faut utiliser une levure dite "boulangère". Et on en trouve à tous les prix, et pas forcement différentes. Sachant que la levure peut revenir aussi cher que la farine, ça vaut le coup de fouiner un peu. Machine à Pain l'a fait pour vous.

Comparatif des levures déhydratées :

Levures - Fabricant	Cond.	Prix	Prix/kg.	Fournisseur
Levure du boulangerie	8 x 8 gr.	0,80 €	12,50	Leader Price
Francine levure boulangere	6 x 5 gr.	1,27 € 1,25 €	42,33 41,66	Intermarché Carrefour
Alsa levure du boulanger briochin	5 x 5,5 gr.	1,01€	36,72	Intermarché
Vahiné levure  Tradi	8 x 8 gr.	1,28€	20,00	Carrefour
Vahiné levure super rapide	3 x 7 gr.	0,65€	30,95	Intermarché
Mauripan	500 gr.	5,00€	10,00	?

La marque se paye cher, très cher.

Francine, 3,5 fois plus chère que la levure Leader  Price, ça se passe de commentaire.

Pour la Leader Price, qui revient à 0,10 €  le sachet (un sachet me fait 2 pains de 700 gr), il est impératif de la réactiver avant selon certains. Pour ma part, je ne constate aucun changement.

Idem pour la Vahiné Tradi.

Les magasins Leader Price vendent la plupart de leur produit sous leur marque. Evidemment, ils n'en sont pas les fabricants. Pour notre levure, qui est le vrai fabricant de l'avantageuse levure Leader-price ?

Réponse : c'est Vahiné ! Ouvrez un sachet, vous comprendrez !

Ensuite, on trouve des conditionnements plus professionnels, par paquets de 500 grammes.

Par exemple, on en trouve dans les marques Mauripan, SAF, et Bruggerman. N'ayez pas peur, meme paquet ouvert, ça se conserve sans probleme.

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