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Un seul message     - Broche réussie avec MAP MORPHY RCHARDS ! [3962]
Gildub
26-09-2020 à 11h41
Encore une brioche réussie avec ma MAP Morphy Richards "Home Bake" (TH=62) !



BROCHE LEGERE POUR MACHINE A PAIN

Ingrédients :

30cl (300ml) de lait 1/2 écrémé

4 oeufs

1,5 cuillère à café de sel (7,5g)

50g de sucre fin

2 sachets de sucre vanillé

90 g de beurre en petits morceaux

500g de farine T55

2 cuillères à café (10g) de levure de levure chimique SAF Instant

Préparation :

- Casser les jaunes d'oeufs dans un verre mesureur et compléter avec le lait jusqu'à 30cl.

- Verser les liquides dans la cuve de la MAP, puis le sel (7,5g) et le sucre (50g).

- Recouvrir les liquides avec la moitié de la farine (250g).

- Mettre les deux sachets de sucre vanillé et le beurre ramolli (90g) en petits morceaux.

- Recouvrir avec l'autre moitié de farine (250g).

- Terminer par la levure chimique SAF Instant(2 cuillères à café - 10g)

Remettre le moule en place dans le corps de l'appareil et sélectionner le programme sucré (MAP Morphy Richards : PGM 5, poids : 907g, couleur croûte : clair)

Note :

Pour une brioche plus petite : 24cl de liquide, 3 jaunes d'oeufs, 1 cuillère à café de sel, 40g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé, 70g de beurre, 400g de farine T55, 1,5 cuillère à café de levure.

Gilles, 13 msg, 66 ans. (FR-76).
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