Vous êtes à la recherche d’une recette de confiture qui change de l’ordinaire ? La confiture de figues infusée au thé vert est faite pour vous ! Alliant les saveurs sucrées des figues à la légère amertume du thé vert, cette confiture maison saura égayer vos petits déjeuners et goûters. Dans cet article, découvrez comment réaliser facilement votre propre confiture de figues aromatisée au thé vert.
Les ingrédients nécessaires pour préparer la confiture de figues au thé vert
Pour réussir cette délicieuse confiture, il vous faudra réunir les ingrédients suivants :
– 1 kg de figues fraîches ou surgelées
– 500 g de sucre
– Le jus d’un citron
– 20 cl d’eau
– 2 cuillères à soupe de thé vert en feuilles (ou 2 sachets de thé vert si vous n’avez pas de thé en vrac)
Astuces pour choisir vos ingrédients
Veillez à sélectionner des figues bien mûres, car elles sont plus riches en sucre naturel et donneront une texture plus onctueuse à votre confiture. Quant au thé vert, privilégiez un thé de qualité pour bénéficier de ses arômes délicats.
Préparation de la confiture de figues au thé vert : méthodes et astuces
Maintenant que vous avez réuni tous vos ingrédients, il est temps de passer à la réalisation de votre confiture de figues avec thé vert. Suivez les étapes ci-dessous pour obtenir une confiture délicieuse et parfumée :
1. Préparer les figues
Lavez soigneusement vos figues fraîches sous l’eau froide, puis égouttez-les. Coupez-les en quatre et retirez délicatement la tige. Si vous utilisez des figues surgelées, laissez-les décongeler préalablement.
2. Infuser le thé vert
Faites chauffer 20 cl d’eau dans une casserole, sans laisser bouillir. Hors du feu, ajoutez le thé vert et laissez infuser pendant 3 minutes. Filtrez ensuite l’infusion à l’aide d’une passoire fine ou d’un chinois pour retirer les feuilles de thé.
3. Cuisson de la confiture
Dans une grande casserole ou une bassine à confiture, mélangez les figues coupées, le sucre, le jus de citron et l’infusion de thé vert. Portez le tout à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire à petits bouillons pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois.
Pour vérifier la cuisson de votre confiture, déposez une petite cuillerée sur une assiette froide : si elle se fige rapidement, c’est que votre confiture est prête. Sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.
4. Mise en pot
Pendant que la confiture cuit, préparez vos pots en les lavant soigneusement et en les ébouillantant pour les stériliser. Laissez-les sécher à l’air libre ou essuyez-les avec un torchon propre.
Lorsque la confiture est cuite, versez-la immédiatement dans les pots, jusqu’à 1 cm du bord. Fermez les pots avec leurs couvercles et retournez-les tête en bas pour créer un vide d’air qui permettra une meilleure conservation. Laissez vos pots de confiture de figues au thé vert refroidir complètement avant de les remettre à l’endroit et de les étiqueter.
Comment déguster votre confiture de figues infusée au thé vert ?
Votre confiture de figues aromatisée au thé vert est maintenant prête à être savourée ! Vous pouvez la déguster simplement tartinée sur du pain frais ou des biscottes, mais elle peut également accompagner des yaourts, fromages blancs, crêpes ou gaufres.
N’hésitez pas à utiliser cette confiture originale pour sublimer vos desserts, comme par exemple en réalisant un cheesecake aux figues et au thé vert ou en garnissant des tartelettes aux figues et au mascarpone.
La confiture de figues au thé vert est également une excellente idée cadeau pour vos proches amateurs de saveurs originales. Emballez vos pots dans du papier cadeau ou des sacs en tissu pour leur offrir un présent gourmand et fait maison.
Vous voilà désormais prêt à réaliser vous-même votre confiture de figues au thé vert et à épater vos convives avec cette recette originale et savoureuse !
